Ингредиенты

• 400 г творога (любой жирности)
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 100 г муки (плюс 2-3 ст.л. для панировки)
• растительное масло

соус:

• 300 г вишни
• 50 г сахара
• 1 ст.л. крахмала (без верха)

  Приготовление

  
  Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т.д.
  Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу.
  В сырники можно добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, чернослив, курагу.
  Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 сырников.Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить муку.
  Хорошо перемешать. 
  Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
  Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.Из теста сформировать небольшие лепешечки, обвалять их в муке.В сковороду налить немного масла, разогреть, выложить сырники.
  Жарить на среднем огне до золотистого цвета (я жарила около 10 минут).Перевернуть, пожарить с другой стороны.Готовим соус.
  Крахмал развести в 150 мл холодной воды.                                                                                                                                                   В вишню добавить сахар, 200 мл воды, довести до кипения.
  Варить 1-2 минуты.                                                                                                                                                                                           Влить крахмал, перемешать, убрать с огня.                                                                                                                                                      Сырники полить соусом и подать к столу.                                                                                                                                                     Приятного аппетита!